トラモント

牡蠣のクリームパスタを目当てに通う人もいるトラモント。ある来店者は、大きめの牡蠣が入った平打ち麺の一皿を、重たすぎないクリームソースとともに楽しんだと話す。別の来店者は牡蠣の旨みがソースにしっかり感じられたと振り返り、冬にクリームパスタを毎年楽しみに訪れる人もいる。濃厚さを味わいたい日には、まず候補にしたいメニューだ。

きのこのクリーム系にも選択肢がある。メニューには、きのこと生クリームのタリアテッレや、きのこソースのリングイーネが見られ、訪問者からはクリーミーなきのこのフェットチーネを大盛りで楽しんだという声も。同じクリーム系でも麺や具材の違いから選べるので、牡蠣を主役にするか、きのこの風味を楽しむかで迷うのもいい。ベーコン入りのリガトーニやカルボナーラも掲載されている。

クリーム以外なら、ベーコンと玉ねぎのアマトリチャーナや、ピーマンとブラックオリーブを合わせたシチリアーナなど、トマトソースのパスタへ。前菜にはタコのやわらか煮、サバのマリネ、生ハムとモルタデッラの盛り合わせがあり、グラスワインと合わせて食事を始める選び方もできる。食後にはティラミスやニューヨークチーズケーキも。ランチに訪れた人からは、パンと食後のコーヒーを楽しんだという感想も寄せられている。

料理を一皿ずつ作るため、注文後に時間がかかったという声は複数ある。急ぎの食事より、待つ時間も含めてゆっくり過ごせる日に向く。予約できる情報もあるので、訪問前に確認しておくと予定を立てやすい。